タッド ウィンド コンサート 17 大栗 吹奏楽 裕:仮面幻想Mask お得な情報満載 Fantasy CD メーカー直売

タッド・ウィンド・コンサート(17)大栗 裕:仮面幻想Mask Fantasy【吹奏楽 CD】

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タッド・ウィンド・コンサート(17)大栗 裕:仮面幻想Mask Fantasy【吹奏楽 CD】




このCDは、2012年1月14日、東京・サンパール荒川 大ホールで行なわれた「ニュー・イヤー・コンサート2012」のベストをセレクトしたアルバムです。

アルバムは、満場の拍手とともにフランク・エリクソン(1923~1996)の『序曲祝典』で幕開けます。この曲は、かつて日本中を熱狂させた今や懐かしのオリジナル・ピースですが、この「これこそ、吹奏楽だ!」と言わんばかりのリズムにのった疾走感と躍動感は、聴く者の興奮を誘います。

2曲目は、没後30周年というメモリアル・イヤーのためにとり上げられた大栗 裕(1918~1982)の『仮面幻想』です。奈良の春日大社や東大寺に伝わる“新鳥蘇(しんとりそ)”という舞楽で使われていた面からイメージを脹らませて書かれた作曲者の最後の吹奏楽作品で、この面を使って踊られたという、今は失われてしまった幻想的ないにしえの踊りが変幻自在な音楽絵巻として表現されていきます。

つづくジャスティン・レインズ(1979~)の『メトロポリス』(世界初演)は、タッド・ウインドシンフォニーの委嘱作で、この日演奏された曲目の中でも異彩を放ちます。大きな建物が林立して人々が忙しそうに立ち回り、至るところから騒音が飛び込んでくる巨大な都市は、一方で、実際にはとても美しいものも存在し、その両方が調和とバランスを保っているというイメージから作られた現代曲ですが、コンテンポラリーに偏らず、室内楽的な美しさも随所に散りばめられています。

4曲目は、ヴァーツラフ・ネリベル(1919~1996)の『交響的断章』です。ウィンド・ミュージックのために書かれたオリジナルの中で不朽の名作の1つとして数えられていますが、これはもう、インパクトのあるイントロのサウンドから聴くものを“ネリベル・ワールド”の中へとグイグイ引き込んでいきます。発表当時“革命的”と評されたこの作品に共感を覚える男性的で密度の高い演奏です。

フィナーレは、モートン・グールド(1913~1996)の『ジェリコ~シンフォニック・バンドのためのラプソディー』です。モーゼの教えに導かれてエジプトを脱出したイスラエルの民がジェリコの城壁に行く手を阻まれたとき、神の啓示によって7日間ラッパを吹き続けると城壁が崩れ落ち、町に入ることができたという旧約聖書の“ジェリコの戦い”を描いたスペクタキュラーな作品で、休みなく受け渡しをしながら吹き放たれるトランペットの咆哮、城壁が崩れ落ちるシーンのまるで地響きのようなパーカッション、スウィンギーなクラリネットなど、聴きどころが随所に散りばめられています。

往年の名曲に世界初演をまじえた聴きごたえ満点のタッド・ワールド! 同じ時代をともに生きた作曲家への敬意のこもるタッド氏のタクトも絶好調!
・演奏:タッド・ウインドシンフォニー(TAD Wind Symphony)
・指揮:鈴木孝佳(タッド鈴木)(Takayoshi "TAD" Suzuki)
・発売元:WINDSTREAM
・発売年:2012年
・収録:2012年1月14日 サンパール荒川 大ホール
・メーカー品番:
1. 序曲祝典/フランク・エリクソン【8:06】
Overture Jubiloso/Frank Erickson

2. 仮面幻想/大栗 裕【11:30】
Mask Fantasy/Hiroshi Oguri

3. メトロポリス/ジャスティン・レインズ(世界初演)【9:58】
Metropolis/Justin Raines

4. 交響的断章/ヴァーツラフ・ネリベル 【7:43】
Symphonic Movement

5. ジェリコ~シンフォニック・バンドのためのラプソディー
/モートン・グールド【13:25】
Jericho~Rhapsody for Symphonic Band

タッド・ウィンド・コンサート(17)大栗 裕:仮面幻想Mask Fantasy【吹奏楽 CD】

 
 
 
 
 
 
 
 

【チーズ】オーガニックバレー マンステール

マンステールといえば、フランスのウォッシュチーズ。マンステール、久しく食べてないな~あれ、四角いマンステールなんてあるんだ、と何気なく購入したチーズでしたが、ひっくり返してみたらアメリカ産の「マンステール」でした。表面のラベルにもUSAと書いてあるのに気づかなかったのです。「オーガニックバレー」というブランドのチーズです。
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名称:オーガニックバレーマンステール
種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、食塩、着色料(アナトー)
原産国:アメリカ
輸入者:世界チーズ商会株式会社


むっちりとした弾力のあるチーズで、側面がオレンジ色になっているのはアナトー色素で着色してあるようです。においも特になくて、食べてびっくりすごくミルキーで美味しいのです。程よい塩加減と牛乳由来の甘み、くせがなく大変食べやすいです。「オーガニック」と書かれていますが良いミルクを材料に使用しているのかもしれませんね。食べた感じではウォッシュタイプではなさそう(調べがつかなかったので不明です)。


焼いてみると、さらっとした感じに良くとけました。焼くと香ばしくなるので焼いて食べるのはおすすめですね。


名前が同じマンステールというだけで、フランス産と勘違いして買ったアメリカ産マンステールでしたが、これは大当たりでした。

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(購入日:2017/11/24  購入場所:世界チーズ商会東京支店  購入価格:500円)



 
 
 
 

【チーズ】キャステロ クリームラム 

去年11月、世界チーズ商会のガレージセールで買ったチーズ。おやつになるかな?なんて思い購入してみました。食べたのは買って1週間ぐらいたった時点です。
 

商品名:キャステロ クリーム ラム
種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、クリーム、ヘーゼルナッツ、ヌガー、レーズン、ラム酒、砂糖、乳たんぱく、ゼラチン、食塩、安定剤、保存料
内容量:125g
原産国名:デンマーク
輸入者:チェスコ株式会社


「キャステロ」はデンマークのブランドで、「キャステロ」の名の付く輸入チーズはスーパーなどでも多く見かけます。このドーナツ形のクリームチーズには他に黒胡椒をまぶしたもの、パインなどをまぶしたものがありました。

「キャステロクリームラム」にはヘーゼルナッツがまぶしてあり、チーズ部分にはラム酒やヌガーが練りこまれているようです。見た目はなかなかお洒落です。

がしかしこのチーズ。味はイマイチだったのです。
ヘーゼルナッツはしっとりしていて生っぽく香ばしさに欠け、クリームチーズはミルクのコクが無くて紙粘土を食べているよう(実際に紙粘土をたべたことはありませんが)。ラムの香りも弱い。期待していた甘さが感じられなかったのが最大のがっかりポイントでした。甘くないのでおやつにはならないのです。じゃあこれっておつまみチーズなのかなあ?どんなタイミングで食べるべきチーズなんでしょうね。いつも価格の話を持ち出してしまうのが私の野暮なところですが、1個400円だったら、チーズケーキ買えますよね…。と、考えると、デザート風チーズを食べるより、コンビニでも買えるチーズデザートに軍配があがってしまうのです。あくまで私見ですが。このチーズ、甘くしたほうが絶対に美味しいと思った私は、結局砂糖をまぶして食べたのでした。

リンク:
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(購入日:2017/11/24  購入場所:世界チーズ商会東京支店  購入価格:400円)

 
 
 
 

【チーズ】ガレージセール 20171124

世界チーズ商会東京支店のガレージセールに行ってきました(2017年11月24日)。前回行ったのが昨年の9月なので、1年以上ぶりです。暑いとか寒いとか遠いだとか節約中だとか、色んな理由があって本当に久しぶりです。今年はチーズフェスタに行かなかったし、たまにはチーズを奮発するかあ、と意気込んでいってきました。この日はうす曇りの寒い中、相変わらずの行列に1時間以上並んでの購入でした。

買ったチーズはこちら。

 ・ブリー  850円
 ・エーデル・ド・クレロン  700円
 ・リコッタ  300円
 ・マンステール  500円
 ・ロマーノ  500円
 ・キャステロクリーム ラム  400円

合計3250円。久々のガレージセールは見た事のないチーズも結構あって、「ロマーノ」というアメリカ産のハードチーズを購入してみました。ずっと白かびチーズが食べたかったので、400グラム超のブリーはさっそくサンドイッチなどで食べてしまいましたが、全部のチーズを食べきるのはおそらく来年までかかるでしょう。食べるのが楽しみです。

次回ガレージセール開催は12月15日(金)13時~19時だそうです。もう来週に迫ってますね。詳しくは世界チーズ商会のホームページをご覧ください。

リンク:
 世界チーズ商会 東京支店
  東京都中央区勝どき2丁目4番11号
  http://www.sekai-cheese.co.jp/




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【シチュー】「S&B濃いシチュー クリーム」「濃いシチュー ラクレットチーズ」を食べ比べてみました

モラタメでS&Bのシチュールー「濃いシチュー」2種類をモラいました。寒くなってくると不思議なことに濃厚な味の料理が食べたくなります。その名もズバリ「濃いシチュー」、なんて魅力的な名前なんでしょう!名前だけでも美味しそう。からだもホカホカあたたまりそうです。さっそく料理してみました。

まずは「濃いシチュー クリーム」
パッケージ裏に書かれている分量と手順どおりに作ります。具材はにんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、ベーコンです。
 

野菜を炒めて、煮込んで最後に牛乳を入れとろみがついたら完成!普段味気ない低脂肪乳ばかり飲んでいますが、今回はきちんと牛乳を使いましたよ。

うわ~これ美味しい!!ふわっとやわらかな感じのなめらかな舌ざわり。ミルク味がしっかりとしているのに、決してしつこくはなく、後味がさっぱりとして食べやすいシチューです。久しくクリームシチュールーは買っていませんでしたが、以前のクリームシチューというとしょっぱさや脂っこさで濃厚さを出していたように思います。最近のシチューってさらりとしているのにこんなに「濃い」んですね。美味しい。ただ、具のベーコンが赤身ベーコンでイマイチ味が出なかったが失敗だったかなと思いました。

続いては「濃いシチュー ラクレットチーズ」。「ラクレット」が商品名に付くのって珍しいですね。チーズをとろけさせて野菜等にかけて食べる料理「ラクレット」がここ数年ブームになっているようです。チーズのブログを書いている身としては、ようやくラクレットが多くの人々に知られるようになってきたのかと思うと感無量です。具材はにんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、鶏肉で作りました。


見た目は「クリーム」とそんなに変わりません。色が少し黄色みがかっているでしょうか。

えっ?あれ?これ、ラクレット~?作っているときに、ラクレットチーズのような少々くせのある香りがかすかに漂ったような気がしましたが、チーズの味はあまりわかりません。さらりとして食べやすいのは「濃いシチュー クリーム」同様なのですが、塩味が薄くて非常に物足りない感じがしました。使った鶏肉が胸肉で淡白だったので下味をつければよかったのでしょうか。ううむ。パッケージによると、「ラクレット」という名前はあくまでイメージでつけられているそうなので、本物の「ラクレット」という料理を期待してしまうとちょっと違うのかもしれません。シチューとしては美味しいんですけどね。

そうだ残りのルーはパッケージ裏に書かれている「かけフォンデュ」にしてみよう!

この食べ方は斬新。近いうちにこれも試してみます。

リンク:
 ・S&B 濃いシチュー
 ・新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」
 
 
 
 
 

【チーズ】GRAN MORAVIA

業務スーパーの冷凍庫でイタリア産のハードタイプのチーズを見つけたので買ってみました。日本語ラベルにはチーズの名前が無かったのですが、元のパッケージを見ると「GRAN MORAVIA」というチーズのようです。

商品名:イタリアンスタイルハードチーズ ウェッジ
種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:牛乳、食塩
内容量:100g
原産国名:イタリア
輸入者:株式会社神戸物産


飴色をしていて硬いチーズです。長期熟成されているようですが、パルミジャーノ・レッジャーノのようにアミノ酸結晶が点在していたり、すごくカチカチというほどではありません。そのまま食べるとクセがなく、ミルクの旨味のあるチーズでした。包丁で切ると崩れてくるもろさがあり、すりおろしやすそうなので料理に使うことにしました。丁度クックパッドで「おうちパスタ基本講座」を受講しており、バリラのパスタをモニターとしていただいていたので、パスタを作ってみました。

作った順に、
生クリームなしの濃厚カルボナーラ by バリラ


カッチョエペペ(チーズ&こしょうパスタ) by バリラ

二品ともたっぷりとおろしたてチーズを加えました。「カッチョエペペ」のほうがチーズの味がダイレクトに伝わってきて、ミルキーで香り良く美味しかったです。ただ、バリラのレシピどおりに作ると、茹でる際の塩分がしっかりしているので、私にはしょっぱめでした。

このチーズ、100g278円と安価なので、パスタ用に時々は買ってもいいかなと思います。

リンク:
 ・GRANMORAVIA.com
 ・神戸物産

(購入日:2017/6/18  購入場所:業務スーパー  購入価格:278円(税抜))





 
 
 
 
プロフィール

Author:めいにゃん
節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
コメント、質問歓迎。
チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

★本ブログは私個人のブログです。いかなる団体とも関係ありません。

☆健康のためには「一日チーズひと切れ(20g程度)」を今の食事にプラス。ご自身の健康を考慮し、無理なく美味しくチーズを食べましょう♪

 
 
 
 
 
 
 
 
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