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【商品情報】
【商品の説明】チェトローネのオリーブオイルのうち、特に香りの高いラインです。インテンソはイタリア語で『強い』という意味を持つように、香りはアーティチョークやトマトを連想させる強めのハーブ調です。また風味はアーティチョークやトマト、セージや野生のミントのようなハーブを感じさせる上品な味わい。マイルドな苦味とスパイシーさが絶妙なハーモニー。エレガントでバランスのよいオリーブオイルです。
【特徴】色は深いグリーンで、アロマはフルーティーで青リンゴの香りがします。味はフルーティーで強く、アーティーチョークとセージの香りが感じられます。稀にみる酸度が0.09以下という驚くべき低さで、最後の一滴まで劣化しません!
【使い方】サラダ、カルパッチョなどに。また料理の最後にひと回してください。最高の香りです。
【内容量】500ml
【原材料】オリーブ
【オリーブの品種】イトラーナ種
【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。
【容器の形状】遮光瓶
【原産国】イタリア
【生産地】ラツィオ州
【受賞歴】2018年JOOP 単一品種部門 金賞2013年 SOL 単一品種部門 優勝
【生産者】【チェトローネ(CETRONE)】海抜500メートルのレピニ山の丘に位置する小さな中世風の町ソンニーノにチェトローネの農園はあります。 100ヘクタールの広さの農園に20,000本のオリーブの古木があり、イトラーナ種という単一種のオリーブがチェトローネ一族の情熱と長年培われた栽培方法で大切に育てられています。
【ストーリー】チェトローネのオイルは、オリーブの実の80%が緑である11月から12月初めに手摘みされ細心の注意を払って選別され、その日のうちに低温圧搾法で絞られます。早摘みのものはフルーティーさが強く特性として出るようです。
【Prime SHOPからのコメント】オリーブオイルを好きな人、食べ慣れてい方、そしてビギナーまで皆様美味しい!と第一声があります。オリーブオイルの嗜好性も様々なので、もっとイガイガするタイプや、さらにマイルドなタイプが好きな方はもちろんいらっしゃいますが、とても中立で、しかしダントツに余韻のある素晴らしいオイルです。
当店のエキストラバージンオリーブオイルについて
【特徴】「エクストラバージンオリーブオイル」は、オリーブの実をしぼっただけのオイルの事で、溶剤使用や、再エステル化等の処理を一切行わずに採油されたオイルです。他のいかなる種類のオイルも混入していません。国際的なエキストラバージンオリーブオイルの定義はIOC(国際オリーブオイル理事会)によって定められていますが、日本ではこのIOCによる国際規格を採用していないため、規格以下のものもエキストラバージンオリーブオイルとして販売されています。一般的に日本では、JAS(日本農林規格)により「酸価2.0以下であること」と規定されており、IOCのように厳しい基準がありませんが、当店はIOCの基準をクリアしたオリーブオイルのみを「エキストラバージンオリーブオイル」と表示しております。
オリーブオイルと健康的な成分について
【有効成分】当店のエキストラヴァージンオリーブオイルは、イタリア産オリーブ樹の果実を絞ってろ過した植物油のみで、オリーブ果実の持っている栄養素がそのまま、油の中に含まれています。このようなオリーブオイルには、オレイン酸、ポリフェノール、スクワラン、ビタミンE等の美容と健康に良い有効成分が豊富に含まれています。なお、100%のエキストラバージンオリーブオイルには、悪玉コレステロールで知られるトランス脂肪酸や、飽和脂肪酸等は含まれていません。精製処理された油とは違い、オリーブの実から直接搾る純度100%のエキストラバージンオリーブオイルのだからこその豊富な栄養成分をお楽しみください。(※採油工程において、原料処理や溶剤、加熱処理なども一切行っていません。1、オレイン酸はリノール酸やDHAなどの多価不飽和脂肪酸と比べて酸化されにくく、悪玉コレステロールを低下させると言われています。そのため、動脈硬化や消化器官、肝臓等の機能障害や、骨粗しょう症に対しての予防効果があると言われています。2、ポリフェノールは強い抗酸化作用を持っており、活性酸素を消すことから動脈硬化や発ガンの防止も期待されています。また、抗菌性や血糖値上昇の抑制作用もあると言われています。3、スクワランは美肌効果で知られ、肌のバリア機能をサポートします。新陳代謝を正常に働かせ、肌の細胞の生まれ変わり(ターンオーバー)を正常にし、メラニン色素の排出をすることで、シミやくすみ予防にも繋がります。4、その他ビタミンEなどは、抗酸化作用や肌に良い成分として、健康的な体に必須の成分です。
会社情報
【運営会社名称】アンドケイジェイ株式会社
【店舗の名称】 P r i m e s h o p_市場店 (プライムショップ _ ラクテンイチバテン) (ぷらいむしょっぷ _ らくてんいちばてん)
【本社住所】東京都北区赤羽北2-23-4
営業時間
【インターネットによる受注】年中無休24時間対応
【発送業務】年中無休24時間対応の倉庫から発送します
【係員による相談応需】平日10時~18時
【担当者名】石田圭
【問い合わせ先】電話 : 03-6823-1369 Eメール : primeshop@shop.rakuten.co.jp

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