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【商品情報】
【商品の説明】イタリアのローマ地方には欠かせないチーズです。羊のミルクらしい、濃厚な味わいです。
【特徴】他のチーズと比べて、独特の香り、濃い味と塩けが強いのが特徴的です。
【使い方】パスタのソース、特にカルボナーラやアマトリチャーナなどに最適です。硬質チーズの中では、比較的柔らかいため、そのままスライスして食べるのも、とても美味しいです。
【内容量】約250g(±10g程度の個体差があります。ご了承ください)
【原材料】羊乳、塩 
【保存方法】要冷蔵
【原産国】イタリア
【生産地】サルデニア
【生産者】【アウリッキオ(AURICCHIO)】非常に上質なチーズをつくる事で知られ、味も色も1年を通じて変わりません。評論家から多くの評価を得ています。
【ストーリー】アウリッキオのペコリーノ ロマーノ チーズはDOPに指定されています。硬質チーズの中では、比較的柔らかく、独特の香りと強い塩味があり、味わいも濃いです。ペコリーノとはイタリア語で『羊のチーズ』を意味し、ロマーノは『ローマの』という意味ですが、現在はサルディーニャ島が名産地になっています。 保存用として伝統的に愛用されてきました。
【Prime SHOPからのコメント】普段は有名レストランのレシピに使われるチーズです。本場カルボナーラといえばこのペコリーノ・ロマーノです!

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